Sabtu, 23 Juli 2011
Soda kue (baking soda) tidak hanya digunakan untuk pengembang donat (kue),tetapi juga dapat digunakan untuk menghilangkan bau tajam pada makanan (misalnya sayuran yang umumnya tumbuh liar) dan untuk melunakkan biji – bijian serta daging.
Untuk menghilangkan bau, tambahkan sekitar 1 sendok teh baking soda per 1 liter air ketika mendidihkan sayuran. Warna sayuran juga akan tampak lebih segar.
Untuk melunakan biji – bijian, rendam biji dengan air yang mengandung 2% baking soda selama semalam (semua biji terendam air). Jika ingin melunakkan daging, olesi daging dengan sedikit baking soda, kemudian bilas dengan air bersih.
